大白菜双肉水饺的做法

肉馅：

猪肉泥，牛肉泥，水，盐，生抽，葱，香菜，姜汁，胡椒粉，鸡粉，香油各适量

大白菜(切碎)

做法：

1。肉泥加水搅拌后加入大白菜以外的所有材料拌匀。

2。1法加入碎白菜入厨师机桶内搅拌均匀。

(大白菜不挤水，直接切碎加入)

材料：

面粉300克，水170克，盐1克

1。冷水加盐搅拌至盐化后加入面粉中拌匀后将面团搓至光滑。

2。面团松驰10分钟后使用(我一般在几个小时前揉好的面团入冰箱冷藏)

3。将面团搓成长条。切出小挤子。捏圆，用手掌压扁。擀圆(看图，过程要撒干粉)

4。包入肉馅。

煮：

开水下饺子，煮开后可分多次加少量冷水，也可转入小火慢煮。