飘香素食版台湾卤肉饭的做法

材料：

香菇，上海青，米饭。

调味：

葱头酥，老抽，生抽，冰糖，姜片，八角，桂皮，五香粉，胡椒粉，植物油。

做法：

1、香菇洗净后挤干净水分，切碎，姜切片。

2、炒锅烧热后倒入多一些的植物油，放入姜片，八角和桂皮煸炒出香味。

3、放入香菇丁翻炒，加入老抽，生抽，冰糖，五香粉，胡椒粉翻炒均匀。

4、加入多多的葱头酥翻几下，加一碗水，大火烧开后转小火煮至汤汁粘稠即可。

5、青菜烫熟，摆在米饭旁边，浇上菇酱即可。