猪脚姜的做法【视频+笔记】

【食材】猪脚

【调料】姜、花生

【制作步骤】

1、点火后锅中加入少量冷水，放入猪脚；

2、进一步煮制，去除异味以及杂质，随着锅中水量逐渐减少加入姜料炒制；

3、倒入大量浙醋，黄片塘、花生，盖上锅盖，小火焖制45分钟；

4、待45分钟之后开盖转大火；

5、撒少许盐调味，当汤汁完全包间住猪脚关火；

（《天天饮食》 20140915 添丁猪脚姜）主持人：王雪纯、李铁钢