白灵菇烧鸡片的做法【视频+笔记】

【食材】白灵菇、鸡肉片

【调料】鸡蛋清、淀粉、酱油、料酒、姜、葱、蒜、蚝油、盐

【制作步骤】

1、先用鸡蛋清、淀粉、酱油、料酒将鸡片提前腌制；

2、锅内倒油，放入姜葱蒜炒香，然后加鸡片翻炒，翻炒的过程中加入蚝油白灵菇、盐；

3、翻炒片刻后倒入适量的水，盖上锅盖烧上3-5分钟即可出锅；

【老刘贴士】

白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用；

（《饮食养生汇》 20140407视频从第27分开始讲白灵菇烧鸡片的做法）主持人：刘仪伟、胖胖