黑米笋丝蛋炒饭的做法

主料：黑米饭、鸡蛋、笋丝（袋装）、烤猪排（熟食）。

制作方法：

1、鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液，备用。

2、煮好黑米饭，备用（最好用隔夜饭）。

3、袋装笋丝，备用。

4、烤猪排切丁，备用。

5、起油锅，倒入鸡蛋液，滑散成小块，放入笋丝和猪肉丁，继续翻炒，煸出香味，调入精盐，炒匀，放入黑米饭，继续翻炒均匀，即可出锅。