XO酱蛋炒饭的做法

主料；白米饭400克；

配料；鸡蛋2枚、洋葱粒50克、胡萝卜粒50克、青豌豆30克；

调料；XO酱20克、盐2克、烹调油适量。

制作方法：

1、先把鸡蛋炒熟盛出备用；

2、锅中留底油下入洋葱粒、胡萝卜粒和XO酱进行煸炒；

3、把洋葱爆香后倒入白米饭；

4、米饭下锅后炒匀炒透，然后倒入青豌豆翻炒均匀；

5、炒至青豌豆断生后倒入炒好的鸡蛋炒匀；

6、炒匀后用盐调味；

7、调好味把米饭炒匀便可出锅。