粉肉汤的做法【视频+笔记】

【食材】猪肉、海蛎、葱、姜、芹菜、生粉

【调料】酱油、盐、胡椒粉、鸡粉、白醋、香油

【制作步骤】

1、猪肉片里加入生粉、酱油拌匀，姜切末，备用；

2、热锅热油，炒香葱姜末，倒入清水，调入盐，烧开；

3、将肉片一一滑入汤里，再加入海蛎煮制，加入胡椒粉、鸡粉、芹菜末，葱末、白醋、香油即可起锅；

【健康小提示】

海蛎是补钙的最好食品之一，它含磷很丰富，由于 钙被体内吸收时需要磷的帮助 ，所以有利于钙的吸收；

此外，它所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、预防孕妇贫血都有很好的食疗效果；

（《食来运转》 20140422 粉肉汤）主持人：刘伟、黄春德