白巧克力熔岩蛋糕的做法

配料：黄油42g、鸡蛋1个半、白巧克力50g、糖30g、低粉45g、百利酒少许（能做小杯4个蛋糕）

制作方法：

1、将黄油切小块和巧克力块隔水加热至溶化，冷却到35度备用。

2、鸡蛋打至出泡。

3、将鸡蛋倒入到巧克力溶液中，加少许百利酒，拌匀。

4、筛入低粉，用刮刀拌匀。

5、冰箱冷藏半小时。

6、入模，烤箱200度中下层，10分钟即可。