玉米面发糕的做法

原料：面粉200克细玉米面100克

辅料：糖20-40克，泡打粉3克（小苏打也可，但是量一定不要多，不然没法吃），酵母3克，温水140克，干红枣若干

制作方法：

1。将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀．

2。酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中．揉成均匀的面团．

3。将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0。5-1小时至两倍大，如温度不够，发一夜也可．

4。干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟．

5。将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖．

6。开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉．