干烧野鸡红的做法【视频+笔记】

【食材】五花肉、鸭血、豆腐干、韭菜、香菇、青豆；

【制作步骤】

1、鸭血切小块，锅内放水加热，加入料酒、鸭血焯烫去腥；

2、热油锅，放入五花肉粒煸去油脂，放入豆腐干粒、香菇、蒜片、辣酱、水、焯好的鸭血、少许盐、糖、少许生抽，然后淋上芡汁、香油；

3、韭菜切段，炒制一下之后出锅即可。

（《天天饮食》 20140415 干烧野鸡红）主持人：东子、李铁钢