家常手抓饼的做法

主料：自发粉，

调料：葱，盐。

做法：

１．自发粉用与体温一样温度的水和面后封放在温暖湿润的地方发酵约１小时。

２．发好的面粉，分成大块儿，擀成长方型的饼胚，刷油撒盐后涂抹均匀。撒上葱花，用折扇子的方法折叠并卷成螺旋状。擀约0。5厘米的饼。

３．锅中倒适量底油，油热后将饼放入。中火煎制。用手或铲子压一压。待一面上色后再翻面。酥脆金黄即可出锅。切开食用。