肉末炒胡萝卜的做法【视频+笔记】

【食材】胡萝卜、五花肉、豌豆

【调料】十三香，盐，料酒

【制作步骤】

 1、将胡萝卜切丝，瘦肉切成肉粒，豌豆煮熟备用；

2、热锅热油，煸肉馅，放入姜末去腥，烹入少许料酒，稍等片刻，放入胡萝卜煸透；

3、加入盐，十三香，鸡精，加入少许水，油焖；

4、待胡萝卜变软，加入鲜豌豆翻炒均匀即可；

【健康小提示】

青豆：含类胡萝卜素健脑，防止脂肪肝；

豌豆：富含膳食纤维，清肠防便秘；

毛豆：脂肪含量高，可补充钾、铁、天然植物雌激素，润燥，强健骨骨；

（《天天饮食》 20140905 肉末炒胡萝卜）主持人：王雪纯、屈浩