苹果鸡蛋饼的做法
食材:
鸡蛋2个、苹果半个、熟黑芝麻少许、低筋面粉少许、黄油适量、白糖适量。
制作方法:
1。取半个苹果,去皮去核切成小丁。
2。黄油放入锅中融化。
3。加入切好的苹果丁,调入少许白糖。
4。因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。
5。当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。
6。鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。
7。鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
8。搅拌成无颗粒的蛋糊。
9。平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。
10。用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。
11。然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上。