土豆鸡蛋饼的做法

主料：土豆1个鸡蛋1个

辅料：腊肠少许胡萝卜少许卷心菜少许

调料：食盐少许黑胡椒少许

土豆鸡蛋饼的做法

1。先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟，然后擦一点胡萝卜丝

2。再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用

3。等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥，倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入所有的配菜，搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味

4。平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出即可。