薯香葱油饼的做法

材料：普通面粉175克、马铃薯175克、鸡蛋2只、清水80ml、葱、盐

制作方法：

1、马铃薯洗净，切大块，放入蒸锅中或者微波炉中蒸到软烂；

2、将薯皮去掉，用不锈钢汤匙捣碎成泥；

3、葱洗干净后，切成葱花；

4、鸡蛋打散；

5、面粉倒入薯泥中；

6、加鸡蛋液，搅拌均匀；

7、放盐少许，用筷子拌匀；

8、加入葱花；

9、彻底搅拌均匀，成面糊；

10、锅里放油烧热；

11、用大汤匙舀入面糊；

12、然后用汤匙轻压摊成饼形，小火煎至两面金黄色；

13、香喷喷的薯香葱油饼就完成了。