油浸鲤鱼的做法【视频+笔记】

【食材】鲤鱼、葱、青红椒、香菜根

【调料】料酒、胡椒粉、盐、酱油

【制作步骤】

1、锅中倒水煮开，放入少量盐和胡椒；

2、把鱼放入，煮3至5分钟备用；

3、锅中倒油，加入香菜和葱炒香；

4、然后把香菜和葱过滤出来，将炸过的油淋到鱼上即可；

【老刘贴士】

1、煮鱼的时候锅中放盐，这样能让鱼肉更鲜美；

2、煮鱼的时间不要太长，否则鱼肉会过老；

（《饮食养生汇》 20140422视频从第25分开始讲油浸鲤鱼的做法）主持人：刘仪伟、胖胖