排骨芹菜粥的做法

材料：排骨50g，芹菜（如果喜欢可以多放些），米（半杯）

配料：黄酒，酱油，盐，蒜头，鸡精，花椒粉。

制作方法：

1、先腌制排骨，在排骨里面放入黄酒（约四汤勺，其作用为去腥），酱油（半汤勺），盐（一茶勺），鸡精（约两茶勺），花椒粉少许，再拍入一颗蒜头。

2、米要事先泡上40分钟，接着再用擀面杖将米碾碎（将米碾碎这步可做可不做）。

3、在高压锅中放入腌制好的排骨，加入水（水量约合4碗），让其煮上15-20分钟。

4、15-20分钟后，放入泡好的米，再接着煮上10分钟。

5、最后放入芹菜，煮上2分钟即可出锅装盘。