橙香龙利鱼的做法【视频+笔记】

【食材】龙利鱼、蛋黄、橙子、青红椒

【调料】料酒、淀粉、糖、盐

【制作步骤】

1、将龙利鱼切块，加入蛋黄、料酒、淀粉后搅拌均匀；

2、锅里倒入花生油预热后，倒入鱼片用大火炸至金黄后捞起备用；

3、锅中倒入橙汁，加水稀释，再依次放入盐、糖后搅拌均匀；

4、再倒入已炸好的龙利鱼块、青红椒、橙子，加入水淀粉勾芡后，翻炒均匀即可；

【老刘贴士】

龙利鱼作为优质海洋鱼类，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆也颇有益处；

（《饮食养生汇》 20140917视频从第24分开始讲橙香龙利鱼的做法）主持人：刘仪伟、胖胖