主料：鸭腿三只、山药两根
配料：生姜
调料：食盐
制作方法：
1、鸭腿三只，清洗干净后放入凉水锅中。
2、大火，水滚开后，用汤勺撇去表面浮沫。
3、盖上锅盖，中火煮半个小时，至鸭腿8、9成熟。
4、鸭腿捞出装盘。