茄汁意大利汤面的做法

材料：意大利面、肉末、木耳、番茄1个

调料：色拉油、盐、蒜、白糖

制作方法：

1、肉末用少许盐抓匀，腌制片刻。入锅前加少些油抓匀（这样不容易粘锅）

2、油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色即盛出

3、另起油锅，入蕃茄丁翻炒

4、蕃茄丁大火炒成泥后，加入适量水烧开

5、泡发洗净的木耳倒入锅内煮开，加盐和糖调味后转小火

6、锅内水烧开，加盐和少许油，放入意面煮开后，转中火继续煮至意面，中间没有白芯（意面比较难入味，事先加盐煮会更入味，油是防粘的）

7、煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干（这样口感会好一些，不冲也可以）

8、意面和肉末倒入汤锅内，大火煮开，再稍煮一会，使味道融合即可