混搭的什锦凉面的做法

主料：面条；

辅料：花椒面，香油，米醋，辣椒面，生抽，辣椒油，芝麻，花生碎，尖椒，榨菜，葱，酸，白糖；

做法

1：面条煮到八九分熟，捞出，过水，用食用油或香油拌匀，放到冰箱里备用；

2：取一个容器，放入花椒面，辣椒面，辣椒油，米醋，酱油，芝麻，花生碎，葱花，蒜蓉；

3：锅里放油，烧热，将热油浇到容器里爆香；

4：锅里放少许油，将事先切好的榨菜，尖椒放入炒锅爆香，加入适量生抽，白糖，迅速关火，以免糊锅；

5：将两种酱料分别洒在面上，配以菜码即可；

小贴士

1：炒尖椒的时候要用大火，然后迅速关火，以免糊锅；

2：榨菜丝可以换做芽菜，还可以加入肉末；