柠檬马蹄汤的做法【视频+笔记】

【食材】新鲜柠檬、带皮鲜马蹄、冰糖

【制作步骤】

1、把新鲜柠檬切成厚片，然后去皮备用；

2、锅中倒入开水，把冰糖、柠檬片和马蹄放入锅中煮制二十分钟；

3、把煮好的汤水盛出来，即可食用；

【注意事项】

1、市场上的柠檬为了保鲜，多数会在外皮上打蜡，去掉外皮，不但可以防止误食柠檬表面的蜡，还能避免柠檬皮煮水后发出的苦味；

2、把新鲜马蹄带皮煮制，能起到通便排毒的食疗效果，所以不要买已经削好皮的罐头马蹄来煮汤；

3、汤水稍微降温时，加少许的蜂蜜调味，清热败火的柠檬马蹄汤；

（《天天饮食》 20130903 视频第13分钟开始讲柠檬马蹄汤的做法 ）主持人：王雪纯、石万荣