雪菜肉丝炒面的做法

材料：

新鲜的面条、瘦肉（肉丝）、雪里蕻、姜、葱、猪油（做红烧肉煎出的油）、生抽、老抽、盐、剁椒

制作方法：

1、瘦肉切丝，放少许生抽跟油拌匀腌制

2、雪里蕻洗净切好，姜切丝，葱取葱白段

3、先煮一锅清水，面条入锅，大火煮熟至自己喜欢的口感

4、捞出过凉水

5、沥水，放少许油拌匀

6、煮面的同时，另一锅中放少许油，爆香姜丝跟葱段

7、放肉丝拌炒，变色就盛出待用，油留在锅中，放雪里蕻拌炒，放肉丝稍稍拌炒、放面条、猪油、放适量生抽老抽、盐大火拌炒至汤汁干即可。

APPLE提醒：

1、肉丝腌制的时候放少许油，这样的肉丝会很嫩哦

2、面条煮好，记得放少许油拌匀，防止粘在一起

3、雪里蕻根据自己买的咸淡，太咸的话多洗几遍，根据咸淡来放盐

4、炒面将汤汁炒干更香哦~