麻花牛蛙的做法【视频+笔记】

【食材】牛蛙、麻花

【调料】姜葱蒜、料酒、酱油、干辣椒、花椒、泡椒、剁椒

【制作步骤】

1、牛蛙用鸡蛋裹匀，加一点酱油，腌制一下；

2、锅中倒油，放入花椒、干辣椒炒香；

3、放入牛蛙、姜、葱、蒜和料酒，炒熟；

4、放入剁椒和麻花，一起炒熟即可出锅；

【老刘贴士】

1、牛蛙比较腥，所以事先要用酱油和鸡蛋腌制一下；

2、麻花可以最后放，煮的时间不要太长；

（《饮食养生汇》 20140425视频从第26分开始讲麻花牛蛙的做法）主持人：刘仪伟、胖胖