韩国泡菜汤的做法【视频+笔记】

【食材】韩式泡菜、五花肉、豆腐、香菇、黄瓜、蒜苗、蒜末、洋葱

【调料】盐、鸡粉、白糖、辣椒酱、香醋、淘米水

【制作步骤】

1、热锅热油，煸香五花肉片和洋葱，倒入泡菜汁，泡茶继续炒制；

2、接着加入辣椒酱和淘米水、香菇、豆腐、鸡粉、盐、白糖、香醋、加盖大火煮制3分钟；

3、最后加入黄瓜片，蒜苗和蒜瓣即可；

【健康小提示】

泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加胃肠中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力；

（《食来运转》 20140507 韩国泡菜汤）主持人：刘伟、小许