菌菇大酱汤的做法

材料：菌菇(白雪菇茶树菇蟹味菇)、香菜、虾、豆腐西兰花

1将菌菇清洗干净备用，将虾洗下，将西兰花洗干净切小块，将豆腐切小块，将香菜切末。

2将炒锅烧热，倒油。8成热时倒入菌菇翻炒，看到菌菇炒至出水，加入一大勺大酱(40克)。翻炒均匀；

3加入600ML热开水。滚开后加入花菜和豆腐，煮2分钟，加入明虾，看到虾变色后，关火调味，先尝下汤，如果淡了就加点盐。再加入鸡精，加入香菜，拌匀出锅装盘即可。