西洋参乌鸡汤的做法

食材：乌鸡、西洋参、百合、枸杞、红枣、盐。

制作方法：

1、乌鸡先要飞水处理，也就是在温水中汆一下，去掉生腥味和浮油，使煲出来的汤清亮而不浊。

2、百合、枸杞、红枣洗净泡发，我个人不爱有甜味的汤，所以红枣放几颗点缀下就好，百合和枸杞可以稍微多一下。

3、将汆过水的乌鸡块与适量的西洋参、百合、枸杞、红枣一同放入锅中。我是用电的紫砂锅煲的，煲两小时后放盐即可。