鲜莲白果乌鸡汤的做法

材料：鲜莲子75克，白果30克，乌鸡1/4只（约300克），生姜3片，盐适量。

制作方法：

1、鲜莲子、白果分别剥去外皮（壳），除去内种皮及芯芽后洗净，乌鸡洗净后斩件焯水；

2、将莲子、白果及姜片放入锅中加足量清水烧开，加入乌鸡用大火煮15分钟，转中小火煲30分钟，加盐调味即可。