干锅藕片的做法【视频+笔记】

【食材】莲藕、莴笋、五花肉

【调料】红椒、泡椒、辣椒、花椒、芝麻

【制作步骤】

1、莲藕切片泡水备用；

2、莴笋切片，五花肉切片；

3、热锅凉油，放入五花肉煸炒，然后下入辣椒、花椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱，烹料酒，酱油，盐，白糖，下入藕片，加一点水继续煸炒；

4、最后放入莴笋，红椒和泡椒盛入干锅中，撒少许的芝麻；

5、点燃干锅，然后上桌即可；

（《天天饮食》 20130614 干锅藕片 ）主持人：东子、屈浩