枸杞乌鸡汤的做法

材料：

杞子40克，生姜3-4片，葱白大段、八角2个、乌鸡1只。

制作方法：

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3、葱白和生姜用水洗净。将姜切3-4片，葱切成小段。

4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入枸杞及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时即可。