马齿苋饼的做法【视频+笔记】

【食材】马齿苋、面粉、鸡蛋

【调料】姜、葱、蒜、盐、醋、花椒油

【制作步骤】

1、将马齿苋剁碎，倒入两个鸡蛋、面粉、水、葱花调成面糊；

2、平底锅烧热放一点油，倒入面糊向周围压成饼，小火烙至表面金黄；

3、锅中再倒入少量的油，小火，依次倒入蒜、葱、醋、盐、花椒油翻炒成汁，即可出锅；

【老刘贴士】

煎饼时防止煎糊，要用中小火慢慢煎；

（《饮食养生汇》 20140502视频从第26分开始讲马齿苋饼的做法）主持人：刘仪伟、胖胖