主料：大鱼头、天麻、白芷、红枣、葱段、姜片
调料：黄酒
制作方法：
洗净大鱼头，炒锅里放油，热至六成熟，放入葱段、姜片，煸出香味，再放入鱼头，两面煎，倒入黄酒加水，放入天麻白芷红枣，烧开后，小火熬2小时即可。