黄豆芽鱼头汤的做法

主料：花莲鱼头、黄豆芽、姜、

调料：油、盐

制作方法：

1、黄豆芽洗净、沥干净水备用。

2、花莲鱼头也洗净备用。

3、锅烧热加油少许，然后加入姜片爆香，然后放入少许盐（避免鱼头生锅），再加入鱼头爆至变色断生，加入热水煮开，后放入豆芽，然后开小火熬至汤色变白，即可。