豆浆鱼头汤的做法

主料：鱼头、豆浆、豆腐、葱、姜、蒜

调料：油、盐、白胡椒粉

制作方法：

1、放油如锅烧热，然后下葱姜蒜爆香，之后将去腥之后的鱼头全部下过煎至两面金黄，捞起备用，油也一并捞起。煎的时候可以在鱼两面抹上盐。

2、将打好的豆浆倒入汤锅加热至沸腾。

3、将煎好的鱼头和油一起倒入煮沸的豆浆过内，小火慢炖半小时左右，放入豆腐，再炖半个小时，起锅前放少许白胡椒粉，盐。最后洒上葱花即可。