牛蒡排骨汤的做法

主料：新鲜牛蒡、排骨。

配料：山药、胡萝卜

调料：葱段、姜片、枸杞、红枣、大料、桂皮、香叶、盐

制作方法：

1、牛蒡洗净去皮，放入淡盐水中浸泡40分钟，排骨飞水去血沫备用；

2、将牛蒡、胡萝卜、山药切块。

3、将所有材料放入闷烧锅中（或砂锅，或电炖锅，或汤煲）加入水没过材料，慢炖至软烂，加盐调味即可；