猪血酸辣汤的做法

材料：猪血100克大喜大酸辣调味料一包（30克左右）鸡蛋一粒香葱末适量水淀粉适量

制作方法：

1、猪血先切薄片，然后改刀成细条

2、烧开水，将猪血放入焯烫片刻，过凉洗净待用

3、锅内重新放入清水，倒入大喜大酸辣调味包

4、加入焯烫好的猪血，烧开

5、倒入3勺左右的水淀粉勾芡（薄芡即可），将鸡蛋打散淋入

6、撒些胡椒粉，淋点白醋，放入香葱末即可出锅