鸭血酸辣汤的做法

材料：鸭血，香菇，蒜苗，西兰花，黑木耳，辣椒酱，醋，盐，黑胡椒，葱，姜，蒜，香油。

制作方法：

葱姜蒜炝锅，然后放入鸭血和西兰花，黑木耳丝，香菇丝翻炒，然后加适量的水煮十分钟，然后加入醋，盐，黑胡椒，糖，辣椒，蒜苗，香油调味儿即可。

主要功效：

鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说，国外称动物血为“液体肉”。百叶是一种营养价值很高的食品，并有养胃健脾、美容养颜之功效。