芽菜哨子面的做法-臊子面的家常做法

 芽菜哨子面

【主料】面条、芽菜

【辅料】肉馅、榨菜、豆苗

【调料】红油、郫县豆瓣酱、酱油、香油

【制作步骤】

1、热锅凉油，倒入肉末，炒出油脂后；

2、加入郫县豆瓣酱，用葱姜米炝锅；

3、倒入芽菜，用酱油、白糖、香油调味，盛出备用；

4、取一个大碗，依次放入酱油、白糖、榨菜粒、香油、红油调成碗汁，加鲜豆苗，盛面汤；

5、挑入煮熟的面条，放炒好的哨子，最后撒上花生碎和葱花即可；

（《天天饮食》  20140425 芽菜哨子面）主持人：俞世清