笋尖冬瓜汤的做法

主料：冬瓜300克

辅料：干笋25克

调料：盐3克，香油5克，小葱2克，猪油(炼制)50克

制作方法：

1、将干笋尖用温水浸软，去掉老头；

2、再将其撕成6厘米长、0。6厘米宽的笋丝；

3、冬瓜切成小瓦棱片备用；

4、将汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅；

5、随即放入沸水、笋尖丝煮至酥烂；

6、再放入冬瓜片煮熟；

7。加入精盐、香油起锅盛入汤盆内即成。