三菌冬瓜汤的做法

主料：冬瓜、香菇、蘑菇、凤尾菇、老姜、葱

调料：猪油、盐、鸡精

制作方法：

1、冬瓜去皮、籽，洗净后切厚片；香菇、蘑菇均切厚片；凤尾菇撕块；老姜切片；葱切段。

2、锅中加约一斤汤或水，烧沸后放化猪油（如果用的是汤则可以不放化猪油）、姜片，烧约两分钟。

3、下冬瓜、香菇、蘑菇、凤尾菇片煮约十分钟至冬瓜软熟。

4、放盐、鸡精、葱。

5、铲匀后起锅装盆即成。