大骨冬瓜汤的做法

主料：猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞

调料：料酒

制作方法：

1、猪腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开，煮尽血水后捞出。

2、砂锅中一次性放足水，放入猪腿骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。

3、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。

6、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞即可。