冬瓜草鱼汤的做法

原料：主料：冬瓜500克，草鱼250克。调料：料酒、盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。

制作方法：

①草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。

②锅上旺火，注入鸡汤，放入草鱼、冬瓜、料酒、盐、葱段、姜片、油，烧开后，撇净浮沫，改用小火，煮至鱼熟烂，拣出葱、姜，出锅即成。