猪肚鸡汤的做法

材料：猪肚切片，鸡斩块（烫-飞水），熟肉元，香菇泡软，手工面线烫熟，葱油酥一大匙；可用“浓汤宝”取代。

调料：泡香菇水两饭碗，料酒一大匙，盐/白胡椒粉适量。

制作方法：

1。烧锅水，加葱姜、桂叶、料酒，放进猪肚煮个30分钟，除去异味；

2。猪肚、鸡块、熟肉元、香菇至汤碗里；

3。注入泡香菇水、料酒，放进蒸笼隔水以旺火蒸20分钟，转小火继续蒸40分钟；

4。加盐、白胡椒粉调味即可。