山药菌菇土鸡汤的做法

原料：土鸡半只、山药约一斤、杏鲍菇两个、姜片、葱白、盐

制作方法：

1、土鸡洗净剁成块。

2、山药削皮后泡在水里防止氧化，削皮。

3、杏鲍菇斜切成厚片。

4、瓦罐冷水下鸡肉，水沸腾后仔细的撇去浮沫杂质。

5、炖约一个小时放杏鲍菇和姜片，葱白段。

6、继续炖约二十分钟时打去油脂，汤很清亮了再放山药一起炖。

7、最后起锅放盐调味，即可。