酸辣白菜肉片的做法

材料：大白菜，木耳，肉片（最好是五花肉）

调味料：盐，糖，鸡精，酱油，醋，香油，生粉。

制作方法：

1：将大白菜叶子用刀背拍一下拍碎，对切开，斜刀切成片，这样容易入味。

2：撒上点盐，杀下水分，用手抓几下，出点水分了就马上用水冲洗下，控干水分。

3：木耳提早泡发洗干净

4：调个汁，在碗中放小半勺盐，一小勺的老抽，一勺糖，醋适量，鸡精，生粉一大勺，香油滴一点，再加点水，调匀，尝起来有点酸甜口感就好了。

5：切几片肉片，今天发现家里肉没了切了几片真空包装的咸肉片，这种咸肉片不会很咸。最好是五花肉片，这样更好吃。

6：油热后放入肉片翻炒，再加入白菜和木耳，翻炒几下后加一勺油辣椒，也可以用剁椒酱，翻炒均匀，然后加入调好的酱汁，微微上芡后就可以出锅了。