鲜香菇炒油菜的做法

主料：油菜120克、鲜香菇130克

调料：蚝油、老抽

制作方法：

（1）油菜摘去黄叶，用手摘取一段段洗净备用。

（2）鲜香菇切去根蹄，洗净切片备用。

（3）锅中倒入油，放入鲜香菇片泡油15秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末，放入鲜香菇片加少许水，加入素蚝油少许、老抽少许、糖少许略煮片刻勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅将盘。

（4）锅中放水，水中放10盐、10克油，水开之后放入油菜焯5秒种出锅围在鲜香菇周围即可。