家常耗油生菜的做法

原料：生菜一颗、耗油

调料：油、盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖

制作方法：

1。生菜洗净刨开叶子，将大块叶子撕小一点，方便吃，否则一大块进嘴嚼起来费劲。

2。上锅做水，水烧开后，放入些食用油和一些盐，然后放入生菜焯一下，盐和油能够帮助生菜保持绿色，这个方法其他蔬菜也可以用，像白菜啊、豆角啊什么的。生菜不要焯的时间过长，否则口感就不好了。焯出控干水分，装盘备用。

3。接下来熬料汁，上锅放油，耗油3勺，酱油2勺，盐适量（如果不喜咸不要放很多），2勺料酒，1勺胡椒粉，1勺糖，还有适量水熬一小会儿，再放入水淀粉勾芡，让汤汁有点粘稠即可，出锅浇在生菜上就可以了。

你也尝试做一下吧，味道不错的素材哦。