蚝油虾仁生菜的做法

原料：生菜、虾干或者虾仁、蚝油、盐

制作方法：

1、生菜洗净控水，用手撕成小块。

2、大火烧热锅，放油少许（可以根据个人爱好决定放多少）。把虾仁丢进去，煸香放生菜。

3、翻炒几下后放盐和蚝油，稍稍翻炒，拌匀即可出锅。

要点：锅热快炒少油盐不加味精或鸡精

爱心贴士：

蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及看衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。哈哈，我又加入了留下部分虾皮的虾仁，增加了钙质和蛋白质成分！怎么样？有创意吧？