芝香里脊的做法【视频+笔记】

【食材】猪里脊肉

【调料】鸡蛋、芝麻、奶酪； 调料：番茄沙司、五香粉

【制作步骤】

1、四勺盐放入锅中，用微火加热，再放两指尖量的五香粉，炒匀做成椒盐；

2、把里脊斜切成双飞片，加料腌制后包住奶酪，撒少许淀粉，刷满蛋液蘸匀芝麻备用；

3、在两到三成的油温中炸制里脊，当芝麻表面微黄时捞出将油温升至七成进行淋炸；

4、成品可搭配自制的椒盐和番茄沙司食用；

（《天天饮食》 20130710 芝香里脊）主持人：东子、陈庆