煎锅干煸四季豆的做法

原料：四季豆、蒜粒、花椒、红辣椒

调料：油、盐、鸡精

制作方法：

1、四季豆去头尾，切成段。其他各色配料切碎。

2、平底煎锅放比平时炒菜多一点的油，小火把油烧热，但不用烧到冒烟，放四季豆段下去用小火煸（如果用大火把油烧得太热的话，四季豆稍微有点水的一下去都会到处溅油，很危险的哦。）

3、翻动四季豆，均匀受热，不要让菜的某一边被煸焦。煸到3分钟后，放入红椒圈。

4、再煸个3分钟，不停地翻动四季豆。之后放花椒和蒜末。实战经验证明：这两样东西不能早放，否则蒜末会被煎锅煸得干硬干硬的、花椒也会被煸得黑乎乎的。

5、大概一分钟，等花椒和蒜粒的味道被煸出来之后，马上放盐和鸡精即可。